PLÁTANO

MUSA x PARADISIACA

Musa × paradisiaca es el nombre científico aceptado para el híbrido entre Musa acuminata y Musa balbisiana. La mayoría de los bananos y plátanos cultivados son cultivares triploides, ya sea de este híbrido o solo de Musa acuminata. El nombre Musa paradisiaca se usaba originalmente solo para plátanos o bananos de cocción, pero el uso moderno incluye cultivares híbridos utilizados tanto para cocinar como para bananos de postre.

Los nombres comunes banano, banana, plátano, cambur, topocho, maduro y guineo hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa. En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben asarse o freírse antes de su ingesta.

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